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Daniel Alibrand était marin pêcheur dans les Sables d’Olonne. Il quitte la mer pour embarquer à bord d’un autre navire, et se lance dans l’aventure de la vigne. Son épouse hérite de quelques hectares dans sa région natale de Fargues. Les voilà donc tous deux installés en 2005, avec pour précieux trésors 6,5 hectares de vieux ceps de sémillon, sauvignons blancs et gris, muscadelle. Le vignoble entier est conduit en biodynamie, et les sols sont protégés par des tisanes de plantes régionales.
Le Sauternes (145 grammes de sucres résiduels) se place chaque année au sommet de l’appellation par sa pureté et la grande luminosité de sa matière première. Rares sont les sucres aussi nobles et digestes.
| Poids | 1000,000 kg |
|---|---|
| Accord met/vin | Apéritif, Fromages à pâte persillé, Fromages de chèvre, Poissons |
| Contenance | 0.50 |
| Cépage principal | Sauvignon Gris, Semillon |
| Couleur | Blanc |
| Garde | 15 à 20 ans |
| Région | Bordeaux |
