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La famille Mochel est installée depuis le 17ème siècle dans le petit village viticole de Traenheim, au cœur du Vignoble de La Couronne d’Or. Jusqu’à la seconde guerre mondiale, la polyculture et l’élevage s’ajoutent à la viticulture. En 1967, l’exploitation devient entièrement viticole. Frédéric Mochel agrandit alors son domaine en achetant plusieurs friches sur la colline de l’Altenberg de Bergbieten. Il sera d’ailleurs un fervent défenseur de ce futur Grand Cru.
Aujourd’hui, c’est son fils qui perpétue la tradition viticole de la famille. Ancré dans l’ère du temps, il est engagé dans le label « Haute Valeur Environnementale » et le domaine est en conversion biologique.
| Poids | 1,500 kg |
|---|---|
| Région | Alsace |
| Couleur | Blanc |
| Contenance | 75 cl |
| Cépage principal | Chardonnay, Pinot Noir |
| Garde | 2 à 5 ans |
| Accord met/vin | Apéritif, Desserts à base de chocolats, Desserts à base de fruits |
