Son diplôme de sommellerie en poche, Claudine Beaudouin reprend la cave en Octobre 1993. Elle décide de l’appeler Cave de la Chèvrerie comme le nom de la rue.

Afin de se démarquer et de faire connaître la cave de la Chèvrerie, elle décide de donner des cours de dégustations ouverts à tous. Grâce à ses connaissances, sa passion et son dynamisme, la cave trouve de nouveaux adeptes. La cave de la Chèvrerie est un lieu convivial, chaleureux et authentique.

Claudine Beaudouin et son équipe vous feront partager leurs passions et leurs connaissances avec de divins nectars de France et du monde. Vous serez conseillé selon vos envies et votre budget parmi plus de 600 références de vins et près de 300 spiritueux.

Nous sélectionnons et dégustons toutes nos références en privilégiant des vins biologiques, biodynamiques ou nature, et cela depuis 25 ans.

Claudine Beaudouin est aujourd’hui cheffe sommelier de l’Équipe de France de la Gastronomie et des Maîtres de Service.